Os melhores copos medidores

Oct 14, 2023

Em uma nova rodada de testes, descobrimos que o conjunto de copos medidores KitchenMade, nossa antiga escolha preferida, é um dos vários conjuntos idênticos vendidos com nomes diferentes.

Copos medidores precisos podem torná-lo um cozinheiro melhor, e se você deseja preparar um lote matador de panquecas ou simplesmente evitar arroz mole, você realmente precisa de xícaras líquidas e secas. Testamos 46 modelos desde 2013 e recomendamos que você adquira um conjunto como o conjunto de copos medidores de 7 peças Simply Gourmet para medir ingredientes secos. O conjunto Simply Gourmet é um dos vários conjuntos quase idênticos que encontramos, qualquer um dos quais supera todos os outros copos que testamos em termos de precisão e durabilidade. Para medir líquidos, recomendamos o clássico copo medidor de 2 xícaras Pyrex Prepware.

Este conjunto de xícaras resistentes e precisas não é o único – você pode encontrar vários clones igualmente bons na Amazon – mas é o melhor negócio, oferecendo sete xícaras em vez de seis.

Nossos copos medidores secos favoritos são os mais duráveis ​​e precisos que encontramos em muitas horas de testes desde 2013. Eles também são clones. O que significa que você pode encontrar vários conjuntos quase idênticos à venda na Amazon sob diferentes marcas. Não existe um conjunto “original”; esses copos são produtos de marca branca, produzidos por um fabricante para que outras empresas carimbem seus nomes. Recomendamos o conjunto de xícaras medidoras de 7 peças Simply Gourmet porque, no momento em que este livro foi escrito, eles eram o melhor negócio de todos os conjuntos semelhantes que experimentamos, oferecendo sete xícaras pelo valor que outras marcas cobram por seis. Mas se você puder encontrar os copos medidores ChefsGrade, KitchenMade, Hudson Essentials ou Lee Valley Lifetime mais baratos, compre-os. Em nossos testes, descobrimos que todos eles eram igualmente precisos e impressionantemente precisos. Eles têm alças curtas e duráveis, fáceis de segurar e que não dobram sob pressão nem fazem com que os copos tombem (como fazem algumas alças mais longas). Também apreciamos a compactação desses copos e o fato de terem medidas secundárias estampadas nas laterais (nem todos os clones têm), permitindo que você use um copo para várias medidas.

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Este design clássico é um dos copos de vidro mais duráveis ​​que encontramos. As marcações do Pyrex são mais legíveis do que as de outros copos de vidro que testamos e limpam melhor do que as versões de plástico.

Para medir ingredientes líquidos, o copo medidor de 2 xícaras Pyrex Prepware é nosso favorito de longa data. As marcações de medição claramente impressas – em xícaras, onças e mililitros – são mais fáceis de ler do que em outras xícaras. O vidro temperado não poroso não absorve manchas ou cheiros como o plástico e é durável o suficiente para resistir à quebra se você deixar cair o copo. O bico derrama de forma limpa e a alça dobrada não atrapalha se você quiser empilhar várias xícaras Pyrex de tamanhos diferentes. O Pyrex também é um clássico do design; iterações dele existem desde 1925.

Este conjunto de xícaras resistentes e precisas não é o único – você pode encontrar vários clones igualmente bons na Amazon – mas é o melhor negócio, oferecendo sete xícaras em vez de seis.

Este design clássico é um dos copos de vidro mais duráveis ​​que encontramos. As marcações do Pyrex são mais legíveis do que as de outros copos de vidro que testamos e limpam melhor do que as versões de plástico.

Este guia é o resultado combinado de mais de 60 horas de pesquisa e testes desde 2013. Entrevistamos vários especialistas profissionais para obter suas opiniões, incluindo Joanne Chang, autora de livros de receitas e chef-proprietária da Flour Bakery; Leah Koenig, autora de The Hadassah Everyday Cookbook; Lynn Blanchard, diretora de cozinha de testes da Better Homes & Gardens; e Tina Ujlaki, ex-editora executiva de alimentos da Food & Wine.

Também aproveitamos nossas experiências pessoais de panificação, culinária e reportagem. Sarah Zorn, que trabalhou na atualização de 2019, é testadora de receitas de livros de receitas, e Sarah analisa produtos de cozinha para Food Network e USA Today. A editora de projetos especiais do Wirecutter, Ganda Suthivarakom, que escreveu o guia original, foi publicada em Saveur e Every Day With Rachael Ray e revisou vários itens de cozinha para o Wirecutter. Ray Aguilera, que escreveu a atualização de 2015, trabalhou como crítico de restaurantes em São Francisco, é um ávido cozinheiro e cervejeiro caseiro e escreve e edita análises de produtos desde 2006.