Os melhores 13

Jun 23, 2023

Emile Henry não esmalta mais a parte inferior de nossa escolha preferida, o Modern Classics Rectangular Baker. Fora isso, o prato é o mesmo e atualizamos este guia de acordo.

Uma caçarola de 13 por 9 polegadas é útil para fazer muitas coisas - de lasanha a pudim de pão e um pequeno assado. Melhor ainda, um bom provavelmente será bonito o suficiente para ir direto do forno para a mesa, guardando pratos e classificando até mesmo a mais humilde caçarola de macarrão de atum. Testamos 15 pratos desde 2014 e recomendamos o Emile Henry Modern Classics Rectangular Baker porque ele assa uniformemente, segura muito e fica ótimo em qualquer ocasião.

Esta caçarola aquece uniformemente e segura bastante. Não é muito sofisticado para o uso diário, mas ainda é bonito o suficiente para levar para a mesa de festas.

O padeiro retangular Emile Henry Modern Classics contém impressionantes 5 litros, o que é mais do que qualquer outro prato que testamos. Isso significa que você não deve ter problemas para colocar uma caixa cheia de macarrão de lasanha. Assou pudim de pão lindamente (a maioria das panelas que testamos) e é seguro para frangos de corte. Também tem garantia de 10 anos. As alças grandes do Emile Henry são fáceis de agarrar com luvas de forno, e esse prato vem em quatro cores vivas, além do branco.

Anúncio

Esta panela relativamente leve tem alças generosas, facilitando o transporte.

Pode estar fora de estoque

Se você está procurando uma frigideira que tenha uma aderência muito boa e que não se importe de ser menor, considere a frigideira para lasanha HIC. Ele tem alças grandes em formato de laço que você pode envolver com as mãos - mesmo quando estiver usando luvas de forno - e é cerca de meio quilo mais leve que o Emile Henry. O HIC não é nossa escolha preferida porque comporta cerca de 2 litros a menos do que o Emile Henry, o que o torna um dos menores pratos que testamos (e, portanto, um pouco menos versátil). Também não tem garantia. Mas o tamanho do HIC facilita a manobra, mesmo quando cheio. E convenhamos, há momentos em que você não precisa de uma frigideira muito funda. (Esta panela também está disponível em vermelho, como a panela de lasanha da Sra. Anderson.)

Para brunches informais e refeições do dia a dia, gostamos deste prato de vidro barato, que vem com uma tampa de armazenamento prática.

Gostamos da assadeira de vidro OXO Good Grips 3-Qt com tampa como uma opção econômica. É feito de vidro borossilicato, para melhor resistência ao choque térmico do que o vidro temperado Pyrex (em outras palavras, é menos provável que quebre quando exposto a mudanças bruscas de temperatura). E embora tenha uma aparência mais utilitária do que nossas outras opções, o prato OXO assa de maneira igualmente uniforme e tem alças grandes que são fáceis de segurar com firmeza. Este prato é ótimo para fazer assados, como quadrados de framboesa ou loiros, porque você pode ver através do vidro para monitorar como a crosta está dourando. O OXO também vem com tampa, para que você possa guardar facilmente as sobras ou transportar seu prato para um potluck.

Esta caçarola aquece uniformemente e segura bastante. Não é muito sofisticado para o uso diário, mas ainda é bonito o suficiente para levar para a mesa de festas.

Esta panela relativamente leve tem alças generosas, facilitando o transporte.

Pode estar fora de estoque

Para brunches informais e refeições do dia a dia, gostamos deste prato de vidro barato, que vem com uma tampa de armazenamento prática.

Quase todo cozinheiro precisa de uma caçarola, para preparar de tudo, desde refeições fáceis durante a semana até um sofisticado gratinado de vegetais. É a assadeira ideal para batata-doce cristalizada, lasanha ou assado de domingo com batata.

As caçarolas vêm em uma variedade de formatos - quadrados, redondos, ovais, retangulares - e variam em capacidade de 1 a cerca de 6 litros. É bom ter alguns tamanhos à mão, pois diversas receitas pedem pratos de tamanhos diferentes. Mas o prato retangular padrão de 13 por 9 polegadas (ou 3 a 5 litros) é o mais básico e versátil, porque o formato é ótimo para entradas como macarrão com queijo ou enchiladas, e para produtos assados ​​como barra biscoitos e bolos de café. Pratos ovais e redondos podem ser bonitos para apresentação, mas não são tão práticos para fazer coisas como lasanha e comportam menos do que seus equivalentes quadrados.